cuisine salée

Banana bread

Hello,

 

Le banana bread est une recette pratique à faire pour utiliser les bananes un peu mûres et qui ne demande que des ingrédients que l’on a toujours dans les placards.

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Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 75 g de sucre (ou de la cassonade)
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 3 bananes mûres

Préchauffer le four à 180°C.

Pour la préparation de l’appareil :

Dans un premier temps, mélanger dans un récipient les produits secs.

Dans un autre, écraser les bananes afin d’obtenir une purée. Ajouter à la purée de bananes les ingrédients liquides à l’exception des oeufs.

Verser le mélange purée de bananes, huile de coco et lait dans le mélange d’ingrédients secs.

Y ajouter les oeufs et mélanger!!

Le mélange peut être un peu laborieux 😉 Si besoin utiliser un pied à soupe pour mixer l’ensemble!

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

Et hop au four pour 40 min environ!!!

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Pour les plus gourmands, il est possible d’ajouter 100 g de chocolat en morceaux 🙂

 

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