Hello,
Le banana bread est une recette pratique à faire pour utiliser les bananes un peu mûres et qui ne demande que des ingrédients que l’on a toujours dans les placards.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 75 g de sucre (ou de la cassonade)
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 bananes mûres
Préchauffer le four à 180°C.
Pour la préparation de l’appareil :
Dans un premier temps, mélanger dans un récipient les produits secs.
Dans un autre, écraser les bananes afin d’obtenir une purée. Ajouter à la purée de bananes les ingrédients liquides à l’exception des oeufs.
Verser le mélange purée de bananes, huile de coco et lait dans le mélange d’ingrédients secs.
Y ajouter les oeufs et mélanger!!
Le mélange peut être un peu laborieux 😉 Si besoin utiliser un pied à soupe pour mixer l’ensemble!
Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
Et hop au four pour 40 min environ!!!
Pour les plus gourmands, il est possible d’ajouter 100 g de chocolat en morceaux 🙂
