cuisine sucrée

Pains au lait 

Hello la compagnie!!

Aujourd’hui, je vous retrouve pour une recette de pains au lait. Cette reccette est assez facile à réaliser et super bonne, validée par monsieur 😉

Ingrédients pour une dizaine de pains au lait:

  • 500 g  de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 cc de sel
  • 25 cL de lait
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cube de levure

 

Cette recette prend un peu de temps du fait qu’il faille laisser gonfler la pâte.

Dans un premier temps, il faut mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier.

Dans un bol, verser le lait tiède, il ne faut pas que le lait soit trop chaud sinon sous l’action de la chaleur la levure ne fera pas son boulot ! 🙂 Ajouter la levure et le beurre et délayer le mélange. Lorsque le mélange lait, levure et beurre est plutot homogène, l’incoporer à la farine et mélanger.

Ajouter l’oeuf au mélange et mélanger jusqu’à obtenir un boule de pâte. Si jamais le mélange colle un peu, ajouter un peu de farine.

Laisser la pâte reposer pendant une heure sous un torchon.

Lorsque la pâte est bien gonflée, il faut chasser le gaz cabonique en la prétrissant. Avec la pâte, façonner des petits pains et les laisser reposer sur une plaque de cuisson pendant une petite heure.

Avant la cuisson, badijauner de lait ou de jaune d’oeuf les petits pains.

Pour la cuisson il faut 20 min à 180°C.

Et voilà!!! Des bons petits pains au lait pour le petit dej!!! 😉 J’en fais régulièrement, je les congèle et les sors lorsque l’on en veut.

 

A vos fourneaux!!! 😀

 

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