cuisine sucrée

Tarte aux pommes toute jolie!!

Hello,

 

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte aux pommes mais avec un visuel plutot sympa et qui change de la tarte aux pommes toute simple, une tarte aux pommes comme un bouquet de fleurs!

 

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Pour les ingrédients:

  • une pâte à tarte sucrée (j’ai déjà partagé une recette ici)
  • 6 pommes
  • un peu de sucre

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Cette tarte aux pommes n’est pas compliquée à réaliser, mais elle demande un peu de temps et de la patience!!!

Dans un premier temps, il faut réaliser une compote de pommes avec 2 pommes. Pour cela, il faut les éplucher et les couper en morceaux et les faire cuire avec un peu d’eau dans une casserole.

Ensuite, étaler votre pâte  et placer la dans votre moule.

Déposer la compote refroidi dans votre fond de tarte.

La tâche longue commence maintenant!! Vous allez réalisez les roses à partir des lamelles de pommes 🙂 Il n’est pas nécessaire de retirer la peau de la pomme, la peau donnera de la couleur à votre tarte.

Pour cela, couper la pomme en deux, mais PAS dans le sens de la queue vers le bas de la pomme mais dans l’autre sens, horizontalement quand la pomme est posée normalement quoi. A l’aide d’un économe, faire des lamelles de pommes en tournant autour de celle-ci. Les premiers tours sont souvent plus longs et plus jolis mais si vous obtenez des petits bouts, ce n’est pas grave, en les assemblant vous réussirez à faire une rose 😉 Une fois vos lammelles de pommes faites, vous pouvez la rouler pour former une rose. Déposez votre rose sur votre fond de tarte, la compote permet de maintenir en place les roses. Et maintenant, continuez ainsi jusqu’à avoir recouvert votre fond de tarte! 🙂

Lorsque vous avez réalisé toutes vos roses, il ne vous reste plus qu’à soupoudrer de sucre et à cuire votre tarte 45 minutes à 180°C!!

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Bonne dégustation!

 

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