cuisine sucrée

Petits gâteaux sésame, pomme & raisin

Hello!

 

Toujours dans la lignée des petits gâteaux sucrées, je vous propose aujourd’hui des petits gâteaux au sésame, pomme et raisins secs. J’ai tendance à vous proposer plus de recettes sucrées que salées mais j’ai une bouche sucrée!! 😀

Cette recette n’est pas très compliquée mais demande des ingrédients un peu différents, d’ailleurs c’est une recette sans gluten.

 

Les ingrédients pour une dizaine de gâteaux:

  • 220 g de farine de peit épeautre (à retrouver en magasin bio)
  • 60 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame à retrouver en magasin bio)
  • 1 pomme
  • 1 grosse poignée de raisins secs

 

Pour la recette, dans un premier temps mettre de l’eau chaude dans un bol et y mettre les raisins secs. Cette étape permet de les regonfler un peu pour qu’ils soient un peu plus moelleux.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sucre naillé et la levure.

Dans un autre saladier, battre les oeufs. Y ajouter ensuite l’huile et la puréee de sésame.

Ajouter le mélange liquide au mélange sec, il est possible que la consistence de la pate soit un peu « pateuse », n’hésitez pas à ajouter un peu de lait.

Ensuite, éplucher la pomme et la couper en 8 quartiers et couper ensuite en fines lamelles (pas dans le sens de la longueurs mais dans l’autre 🙂 )

Ajouter les morceaux de pomme à la préparation. Egoutter ensuite les raisins et les ajouter au mélange. Mélanger le tout.

Disposer votre préparations dans des caissettes en papier ou des petits moules et hop au four. Pour la cuisson, il faut 15-20 min à 180°C.

Et voilà!! Il n’y a plus qu’à déguster!!!

 

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